2008年10月31日 星期五

Diwali的1000公里旅程

















在印度我們很幸運遇到一些在旅遊上幫助我們的朋友,例如Kavita之前幫我們訂了Ajmer免費住宿,跟修女一起住,還遇到一位孟買先生,他來Ajmer出差,順道帶我們一起去Pushkar看世界唯一的Brahma Temple。
而1000公里的旅程則是在Diwali假期,房東開著他的小車,帶著他家人與我們一起從Jaipur出發,一路開到Rajsamand, Ranakpur, Jawai水庫,再經過Ajmer回到Jaipur,總共開了970公里,而我們還沒有走出Rajasthan!如果台灣的話可能已經開到海裡了 :P
我們在Jaipur的家在Bus Stand旁,市中心的嘈雜與喇叭聲不斷,出了市區尋找寧靜的鄉村,無盡的黃沙土丘,石頭小山,這些山比喜馬拉雅山還古老,經過風蝕與雨水沖刷,有各樣的形狀。一路上遇到駱駝大隊、羊群、牛隻,還有已發生的大卡車相撞場景,房東飛馳的小車遇到路突時,會煞車震動經過。他帶我們到他兒時、年輕時期住過的房子,因為他的父親是政府工程師,負責水利工程,因為工作,常在各處的大房子住幾年然後再搬走。

Diwali是印度教的慶典,有點像是台灣的過年,一路上很多人放鞭炮跟煙火,還有點燈,有的是華麗的霓虹,有的是傳統的油燈,小小的碟子中盛油及放一條棉線,這樣的小油燈在都市中也許不起眼,但是在鄉下的村莊則感覺很溫馨,開車一路經過黑暗的荒野進入有人居的村莊中,就會看到很多小油燈。此行印象深刻的是滿夜空的星星,可惜我無法拍下來,房東太太Seema說Diwali通常在沒有月亮的夜晚,星星特別地亮。


圖片:分別是Jawai水庫,在有沙漠的拉賈斯坦邦,水是多麼珍貴,Seema說看到很多水總是令人開心; Shri Ranakpur Jain Temple十五世紀的耆那教廟宇,有千柱之廟之稱。

2008年10月23日 星期四

印度生病記

剛從德里到Jaipur搭長途巴士,巴士上冷氣比較強,後來就感冒了。吃了台灣帶來的感冒藥, 靠自己的抵抗力, 漸漸好了。但前兩天突然下午開始發燒,第一天晚上先吃自己帶的藥,半夜燒退,第二天早上醒來無力, 後來好多了,就出門去工作。但下午又發燒,回到家躺在床上想:這樣下去不是辦法, 如果病不好可能要打包回家了....
後來請房東帶我去看醫生,那是一家附近的小診所,醫生的生意很好, 大家先拿號碼牌 ,然後在外面等本來我們拿 23號, 後來可能房東是熟客, 不久就換到 12號。
醫生大約五六十歲,他用英文問診,桌上有兩個塞在酒精瓶中的溫度計,他拿了其中一支塞到我舌下, 後來果然我用完不久,旁邊的人拿起來甩一甩就又塞回酒精瓶了(-.-表示之前應該也有別人用過)。

他把脈、聽我後背的心跳,我跟他說我有發燒、吐跟拉肚子,他要我不要喝牛奶跟果汁, 先開兩天的藥,他寫了處方簽 給我,收了Rs50。
出來後,我問房東是否有收據?他說沒有。我們到隔壁的藥房買藥,加買一支溫度計(Rs 62)總共Rs 137.4
早晚各吃一次藥,今天下午漸漸康復,至少沒有再發燒了。
這陣子很多人生病,因為氣候變化,早晚冷熱溫差大。之前到SMS Hospital(一家公立醫院)去探病,Komal在單人病房中,我們自己前去找他一開始還跑錯病房,到一大間很多病人的病房,大約有三四十個病床,Jill說看起來很像急診室。

2008年10月20日 星期一

[印度製作]麥皮咖哩素煎餃





圖片順序:
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雖然離我們家一分鐘有超市--但沒有賣酒也沒有賣肉
雞魚羊肉在15分鐘路程的Chandpol旁市場有賣,但很多蒼蠅喔,要小心
房東偷偷告訴我們買酒不要自己去,他可以幫我們買,因為印度女性比較少喝酒.. =.=
大廚小保說,我吃膩了!超市的蔬菜就這幾樣,花椰菜、硬高麗菜、秋葵、番茄、波菜、幾種瓜類、洋蔥、馬鈴薯 orz叫人不瘦也難(但我沒瘦,因為我樂天知命懂得勞力工作就是要多吃一點 XD)
於是乎,我們就把印度麥餅改良,用麵粉桿的麵皮做手工麵、水餃等。上圖就是今晚的成果,蝦米?你要食譜?請付權利金Rs1000000000000000000000,我們就會告訴你

哈 如果從台灣來玩,請事先告知,因為我們有很多想要的珍貴食材都在寶島啊
那,這印度水餃玩意好吃嗎?印度房東Alok先生說:很好吃!
因為內餡重口味,鹹又辣,適合印度口味
用煎的因為我第一次桿小皮,很薄啊,有愛心形又有方形,還有狗臉形狀,不可能用煮的啦,會破可惜沒有好的啤酒配,配類似台灣冰火的莓子口味的Breezer,小保說很像在喝糖漿藥水(幫幫忙,這也是跟啤酒同樣價位的,就當果汁喝吧)